【炭炉上的坐姿时间：炭火初燃后等待烟气散去】(煮茶知识：炭炉上什么时候坐壶)

2023-09-01 12:00 分类：茶叶问答阅读：757

　
在炭炉上煮茶时，关键点是在炭火初燃后等待烟气散去。此时，茶壶中的水仍然处于初始阶段，需要等待一段时间让炭火发挥足够的热量，使水温达到适合泡茶的程度。

同时，为了保持火候的稳定，我们可以用扇子轻扇，帮助烟气更快地散去，让茶壶周围的温度更加均匀。

正如唐代诗人温庭筠所说：“茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者。当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声。中则四边泉涌，累累连珠。终由腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。三沸之法，非活火不能成也。”

所以，在炭炉上坐壶的时间，需要等待炭火初燃，并等待一段时间让烟气散去后，才可以开始坐壶煮茶。

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